鮮之道阿仁鮮魚湯
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鮮之道阿仁鮮魚湯
"鮮之道阿仁鮮魚湯"成立於2012年,以好吃、新鮮為王道,故店名由此而來。
老闆本身為日本料理師傅,以小吃店的規模開專賣店,主打現殺龍膽石斑,每日親自到高雄永安挑選魚貨,而挑選的大小及重量也很講究,嚴選每隻約30至40斤重,因這個重量的龍膽石斑,魚皮厚實充滿膠質,魚肉飽含油脂且Q彈鮮甜,不管煮湯或做成三杯料理,甚至以日式味噌燒方式烤魚鰭,滋味教人欲罷不能!
為了讓顧客吃到新鮮的龍膽石斑,料理部分為限量販售,想品嚐特殊部位,如烤龍膽下巴、嘴邊肉等皆為稀少,若顧客當天來店沒有品嚐到,請見諒!
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